결혼이나 돌잔치, 혹은 승진이나 퇴사 등 인생의 소중한 순간들을 기념하며 주변 분들께 감사의 마음을 전할 때 가장 먼저 고민하게 되는 것이 바로 답례간식이 아닐까 싶습니다. 저 역시 12년 동안 채식 기반의 한식 반찬과 건강한 먹거리를 준비하며 수많은 고객님과 상담을 나누다 보니, 단순히 ‘맛있는 것’을 넘어 주는 이의 진심이 온전히 전달되는 방식에 대해 깊은 고민을 하게 … Read more
많은 분이 미식의 즐거움을 찾기 위해 기꺼이 시간을 투자합니다. 실제로 유명한 줄서는식당을 방문하는 고객들의 데이터를 살펴보면, 단순히 음식을 먹는 행위를 넘어 그 공간이 주는 분위기와 검증된 맛에 대한 신뢰를 소비하기 위함이라는 것을 알 수 있습니다. 저 역시 12년 동안 채식 기반의 한식 반찬을 준비하며 느낀 점은, 사람들이 줄을 서서 기다리는 곳에는 반드시 그만한 ‘정성’과 ‘철학’이 … Read more
“누군가에게 마음을 전할 때 어떤 선물을 해야 할지 고민해 보신 적 있으신가요?” 특히나 비즈니스 관계나 소중한 지인에게 드리는 간식선물은 주는 사람의 세심함이 가장 잘 드러나는 품목 중 하나입니다. 저는 지난 12년간 채식 기반의 한식을 연구하며, 단순히 배를 채우는 음식이 아니라 ‘건강과 정성’을 어떻게 담아낼 수 있을지를 고민해 왔습니다. 많은 분이 간식선물을 고를 때 “유명한 브랜드라면 … Read more
여러분은 가끔 이런 고민을 해보신 적 없으신가요? “오늘 저녁은 좀 특별하게 피자를 시켜 먹고 싶은데, 혼자나 둘이서 한 판을 다 먹기엔 부담스럽고 양도 많아 고민될 때” 말이죠. 이럴 때 우리를 가장 설레게 하는 문구가 바로 피자1+1 이벤트 소식일 것입니다. 저는 12년 동안 채식 기반의 한식 반찬을 준비하며 식재료 본연의 맛을 살리는 법을 연구해 왔습니다. 비록 … Read more
많은 분이 바쁜 일상 속에서 끼니를 해결할 때 가장 먼저 떠올리는 것이 바로 배달음식추천입니다. 흔히 ‘배달 음식은 건강에 해로우니까 무조건 피해야 한다’거나, 혹은 ‘맛있고 간편한 게 최고이니 아무거나 시켜 먹어도 상관없다’는 극단적인 두 가지 생각으로 나뉘곤 합니다. 하지만 12년 동안 채식 기반의 한식을 연구하고 정성껏 차려낸 반찬을 내어드리는 저의 입장에서 볼 때, 이 문제는 단순히 … Read more
어느 날 문득 ‘나만의 작은 식당을 운영하고 싶다’는 꿈을 꾸며 밤잠을 설쳐본 적이 있으신가요? 저 역시 12년 전, 채식 기반의 한식 반찬 전문점을 시작하기 전 수많은 고민 끝에 가맹점 모델을 선택했던 경험이 있습니다. 처음 시작하는 분들이라면 브랜드 파워와 체계적인 시스템이라는 매력 때문에 가맹점 계약을 고려하게 되지만, 동시에 그 속에 숨겨진 운영의 디테일과 본사와의 관계 설정에 … Read more